Contrario a la percepción de que Ciudad Victoria se queda vacía durante los periodos vacacionales, el sector restaurantero mantiene buenas expectativas respecto a sus ventas durante el verano.
Jesús Arnoldo Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la capital del estado, aseguró que este tipo de temporadas suelen resultar más favorables de lo que se espera.
“Normalmente nosotros tenemos ese miedo, pero en lo que respecta a mí, como emprendedor en restaurantes, me han dado sorpresas los periodos vacacionales”, comentó.
Agregó que, aunque se piensa que la ciudad se vacía, lo cierto es que también llega mucha gente y las ventas no sólo se mantienen, sino que incluso pueden incrementarse entre un 25 y 30 por ciento.
Actualmente, en Ciudad Victoria hay alrededor de 150 restaurantes afiliados a la Canirac, aunque la base general de negocios en rotación va de los 200 a 220, según explicó el dirigente. No obstante, la cifra real de establecimientos que ofrecen alimentos preparados es mucho mayor.
“En Victoria tenemos más de 500 establecimientos, entre cafeterías, restaurantes con servicio en mesa, de comida para llevar, de cocina internacional o mexicana, y también los que operan únicamente a través de aplicaciones”, señaló.
Gómez González recordó que la Canirac Victoria es una cámara joven, que inició en 2020 y se ha mantenido activa con miras a seguir creciendo, por lo que hizo un llamado a más negocios del ramo a integrarse. Explicó que al afiliarse, los restaurantes acceden a beneficios como seguros contra daños a terceros, incendios, inundaciones o siniestros materiales, además de convenios con dependencias como COMAPA, COEPRIS, Finanzas del Estado, Alcoholes y el Municipio, donde pueden obtener descuentos o apoyos.
“Vale la pena sumarse al gremio”, subrayó.