Desde la semana pasada, Tlaxcala emitió una alerta debido a un aumento inusual en casos de Guillain-Barré, enfermedad en la que el sistema inmunológico ataca los nervios y que, en casos graves, puede derivar en un parálisis total.
La alerta se emitió luego de que se confirmaron 11 casos en el estado y se tuvieran 37 pacientes con más sospecha.
Recientemente, el gobierno del estado señaló que la causa parece provenir de pollos contaminados.
Especialistas señalan que la principal manera en la que se transmite la bacteria Campylobacter jejuni a los humanos es si se lavan los pollos.
El lavar el pollo pone en riesgo la salud, pues aunque parezca una práctica inocente, hacerlo nos expone a una peligrosa bacteria.
El especialista en ingeniería de alimentos en su cuenta de TikTok, Rafa Carbajal, explicó en un video que esta bacteria se encuentra en la superficie del pollo crudo.