¿Buscas una receta para la comida? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de 50 minutos, y lo mejor de todo, es que estas porciones te alcanzarán para cuatro personas.
Ingredientes:
-4 Papas cocidas y hechas puré
-1 Huevo
-1/2 Cucharadita de Sal
-1/4 Cucharadita de Pimienta negra
-1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
-100 Gramos de Queso tipo manchego cortado en cubos
-1/2 Taza de Harina de trigo
-2 Huevos ligeramente batidos
-1 Taza de Pan molido
-1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
-5 Jitomates asados
-1/4 Cebolla asada
-1 Pieza de Ajo asado
-1 Cubo de consomé
¿Cómo se prepara?
-Mezcla el puré de papa con el huevo, la sal, la pimienta, el pan molido y el pollo. Toma un poco y forma las croquetas.
-Enharina cada una de las croquetas y retira el exceso de harina, pasa por el huevo y el pan molido. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que doren ligeramente, retira y coloca sobre papel absorbente.
-Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y el consomé. Acompaña las croquetas con la salsa y ofrece.
-Consejo culinario: Puedes sustituir la zanahoria por calabaza o champiñones.