Maygal nutrióloga explicó que no hay ningún problema con las verduras congeladas, pues sus nutrientes siguen intactos.
“Los vegetales congelados son cortados, mínimamente procesados, los pasan por agua caliente, y los congelan”, señaló.
Del mismo modo, la nutrióloga dijo que no hay problema con los nutrientes de los vegetales: “Incluso, algunos de estos son de mejor calidad nutricional que otros. A diferencia de los del mercado, que a veces pueden estar maduros o magullados”.
Lo bueno de las verduras congeladas es que se recolectan cuando están en su mejor punto y es normal que la textura tenga cambios.
Lo mejor es que estas verduras no cuentan con ningún ingrediente más: ni azúcar ni sodio. También hay bolsas donde se especifica su porcentaje.