La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) de Tamaulipas reforzó la vigilancia en la venta de productos cárnicos, luego de detectar la comercialización de hígado contaminado con clembuterol en tiendas de autoservicio de Ciudad Victoria.
El comisionado estatal, Mario Rebolledo Urcadiz, informó que en lo que va de 2026 se han realizado dos decomisos, tras el análisis de 40 muestras —20 de músculo y 20 de hígado— por parte del Laboratorio Estatal de Salud Pública, el cual confirmó la presencia del fármaco en productos de origen bovino.
El hallazgo se registró en dos tiendas de autoservicio, cuyos nombres se mantienen en reserva por el proceso legal. Sin embargo, aseguró que en ambos casos se procedió al aseguramiento del producto.
“Se hicieron las muestras en estas dos tiendas y se detectó la presencia de clembuterol en hígado; esto fue aquí en Victoria”, expresó.
Al rastrear el origen de la carne, las autoridades sanitarias detectaron que ambos lotes provenían de Monterrey. Ante esto, se estableció una coordinación estrecha con la Subsecretaría de Regulación Sanitaria de Nuevo León para que intervenga en el eslabón primario de la cadena, donde se genera la contaminación mediante la alimentación del ganado bovino.
Al tratarse de un delito federal, también se dio parte a la Fiscalía General de la República (FGR), a la SADER y a Senasica.
Rebolledo Urcadiz advirtió que el clembuterol es un fármaco anabólico que puede causar graves problemas de salud en los consumidores, tales como taquicardias, ansiedad, mareos y riesgos cardiovasculares que ponen en peligro la vida.
Finalmente, el funcionario estatal destacó que este blindaje sanitario en productos cárnicos, así como en agua, hielo y servicios de hotelería, es prioritario en este momento debido a la gran afluencia de visitantes internacionales que podría recibir la región con motivo de la justa mundialista qué se desarrollera en el vecino estados del norte.