La bielorrusa, segunda preclasificada en Melbourne, quebró el saque de Zheng en el segundo juego y se adjudicó el primer set en apenas 33 minutos.
Volvió a romper el servicio de su rival al inicio del segundo y mantuvo su dominio durante todo el choque contra la duodécima preclasificada.
Con un 5-2 a favor y un 40-0 en la pizarra en el segundo, Sabalenka dispuso de tres puntos de partido con su saque pero falló dos por derechas que se fueron largas y otro por una inteligente dejada de Zheng.
Al final necesitó cinco puntos de partido para sellar su triunfo con una derecha cruzada ganadora.
Sabalenka ha ganado dos finales de Grand Slam de las tres que disputó en los últimos 13 meses.
Además, es la primera mujer que repite como vencedora en Melbourne Park desde Victoria Azarenka, que lo hizo en 2012 y 2013.
Para Zheng, de 21 años, era su primera Final en un major y su primer choque contra una rival en el top 50 por primera vez en este torneo.