Ingredientes:
-4 pechugas de pollo
-2 latas de chipotles adobados
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Sal al gusto
-Aceite de oliva
Preparación:
-Primero, sazona las pechugas de pollo con sal al gusto.
-En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
-Añade las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
-En la misma sartén, añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
-Añade los chipotles adobados a la sartén y cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
-Regresa el pollo a la sartén y revuelve bien para que se impregne con la salsa de chipotle.
-Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que el pollo se cocine en la salsa durante unos 20 minutos.
-Sirve el pollo en chipotle con arroz blanco o tortillas de maíz.