¿Ya estás aburrido del mismo huevo con jamón de siempre? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para 5 personas.

Ingredientes

-2 Cucharadas de Aceite de maíz

-1/4 Pieza de Cebolla mediana y picada finamente

-5 tomates sin semillas y cortados en cubos

-1 Chile serrano picado finamente

-100 Gramos de Machaca

-1/2 Taza de Agua

-1/2 Cubo de consomé

-4 Huevos

-1/4 Taza de Leche Evaporada

¿Cómo se prepara?

-Para el relleno, calienta el aceite y fríe ¼ pieza de cebolla picada hasta que esté transparente, añade 5 jitomates cortados en cubos, 1 chile picado y cocina hasta que cambien de color.

-Agrega la machaca, ½ taza de agua y ½ cubo de consomé; mezcla y cocina por 2 minutos.

-Bate ligeramente los huevos con ¼ taza de Leche Evaporada y vierte a la mezcla anterior; cocina hasta que el huevo esté perfectamente cocido.