Estamos ya con todo dentro de una de las temporadas más bonitas del año, en las que tenemos fiestas y celebraciones en cada dos por tres. Y seríamos sumamente felices, sino fuera porque hace muchísimo frío. Es que en estos días con noches frías y mañanas aun más heladas, no hay nada como reconfortar tu pecho y pancita con una bebida dulce y caliente, como un atole de cajeta tal y como lo haría tu abuelita, con un poco de canela y mucho amor.
El atole es una bebida tradicional mexicana que se consume especialmente durante la época de frío, esta bebida ha estado presente en las mesas mexicanas desde tiempos precolombinos, es una manera fácil y muy efectiva de aportar calor al cuerpo, además de nutrientes y calorías esenciales para mantener una buena temperatura corporal.
No hay nada mejor que tomarse un atole calentito y reconfortante, ya que es una de las bebidas más representativas de México que se distingue por su sabor y textura únicos. Aunque existen muchos sabores y posibilidades para preparar atole, desde el básico de maizena, el famoso atole de arroz con leche, el cremoso atole de nuez que es infalible, a todo el mundo le encanta. Y este dulce y cremoso atole de cajeta que se robará más de un corazón con su sabor muy tropical. Te contamos cómo prepararlo.
Ingredientes
Para 6 personas
Leche 1 l
Agua (1/2 taza)
Fécula de maíz ´(1/4 de taza)
Raja de canela 1
Cajeta (1 taza)
Extracto de vainilla (1 cucharadita)
Cómo hacer Atole de cajeta
Dificultad: Fácil
Tiempo total 20 m
Elaboración 20 m