Ingredientes:
-1 taza de arroz
-4 tazas de leche
-1 taza de azúcar
-1 rama de canela
-Cáscara de 1 limón
-Canela en polvo (opcional)
Pasos:
-Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
-En una olla grande, agrega el arroz, la leche, la rama de canela y la cáscara de limón.
-Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
-Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 20-30 minutos, o hasta que el arroz esté suave.
-Agrega el azúcar y revuelve bien.
-Cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
-Retira del fuego y deja enfriar.
-Sirve en tazones y espolvorea con canela en polvo si lo deseas.