Ingredientes:
-2 tazas de harina de trigo
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1/4 taza de manteca vegetal o mantequilla derretida
-3/4 taza de agua tibia
Instrucciones:
-En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
-Agrega la manteca vegetal o mantequilla derretida a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una textura arenosa.
-Poco a poco, agrega el agua tibia y mezcla con una cuchara o tus manos hasta formar una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, o si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
-Amasa la masa durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
-Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
-Con un rodillo, aplana cada bolita de masa hasta obtener una tortilla redonda y delgada. Si es necesario, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
-Calienta una sartén grande o un comal a fuego medio-alto. No es necesario agregar aceite o grasa.
-Coloca una tortilla en la sartén caliente y cocínala durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto por cada lado, o hasta que aparezcan burbujas y se dore ligeramente. Repite este paso con el resto de las tortillas.
-Retira las tortillas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con un paño limpio para mantenerlas calientes y suaves.