Con motivo de los festejos del Día del Niño, integrantes del sector gastronómico proyectan que durante lo que resta de la semana las ventas crezcan hasta en un 15 por ciento, impulsadas principalmente por la mayor demanda de celebraciones en escuelas.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Victoria, Jesús Arnaldo Gómez González, explicó que el mayor dinamismo se concentrará en los negocios dedicados a la elaboración de banquetes, al ser los que atienden directamente fiestas y eventos.
“Los compañeros que tienen este giro son los más beneficiados, porque son quienes organizan y surten alimentos para los eventos infantiles”, señaló.
En el caso de los restaurantes, Gómez González anticipó que el mayor flujo de clientes se concentrará en los negocios de comida rápida.
“En los restaurantes sí hay un porcentaje de incremento, pero no en la misma proporción que en los negocios de comida rápida; normalmente los establecimientos con venta de hamburguesas, alitas, pizzas, son los más beneficiados en estas fechas, junto con los que cuentan con juegos infantiles”, explicó.
Las expectativas del sector son favorables, debido a que los festejos del Día del Niño se combinan con el fin de semana largo, lo que abre la posibilidad de una mayor afluencia en restaurantes y en la demanda de servicios de alimentos durante estos días.