Después de meses de castigar el bolsillo familiar, el precio del huevo registra una baja significativa al inicio de este año, una situación que ha sorprendido tanto a consumidores como a comerciantes en Tamaulipas.
Fernando Tovar, presidente de los locatarios del Mercado Argüelles, informó que actualmente la tapa de huevo se vende al público entre 50 y 55 pesos, dependiendo del tamaño y la calidad del producto, cuando en 2025 llegó a cotizarse hasta en 100 pesos.
“No es raro ver promociones de dos tapas por cien pesos; el precio y el tamaño ayudan mucho ahorita”, señaló el dirigente del comercio establecido.
Para los mayoristas, el costo es incluso más bajo. “Nosotros lo traemos entre 45 y 50 pesos la tapa”, precisó, lo que ha permitido mantener precios accesibles para el consumidor final.
Tovar recordó que durante el año pasado el huevo se convirtió en uno de los productos más caros de la canasta básica. “Andaba sobre los 80 pesos y en algunos momentos llegó a tocar los 100”, reconoció.
La reducción actual, explicó, responde principalmente a factores internacionales, como una sobreproducción en el mercado nacional y una caída en las exportaciones hacia Estados Unidos, derivada del tema de los aranceles “Hubo mucha producción en México y muy poca exportación; eso nos benefició directamente”, indicó.
No obstante, advirtió que este escenario podría ser temporal, ya que algunos productores analizan reducir su capacidad mientras no se normalicen las exportaciones, lo que podría provocar un nuevo incremento en los precios.
“Por ahora es buen momento para aprovechar; los precios se van a normalizar otra vez, pero ahorita el consumidor es el más beneficiado”, concluyó.